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È Primavera! E in campagna in questi giorni c'è un profumo unico, fresco e leggero. Lo sentite? È merito dei Fiori di Acacia, de Gasìa (in dialetto veneto) o della Robinia. La fioritura è concentrata in pochi giorni tra Aprile e Maggio, e hanno un profumo unico, fresco e

Rispetto ad altri legumi i piselli contengono più acqua ma meno proteine vegetali, fibre e carboidrati. La ricchezza di questi piccoli legumi sta nella quantità di acido folico che contengono, insieme ad altre vitamine, tra cui spicca la C, e ai minerali, come il potassio, seguito da magnesio, ferro e calcio, presenti principalmente nei baccelli, che possono essere utilizzati

Gli asparagi sono costituiti per la maggior parte da acqua e hanno poche calorie (24 kcal/100 gr). Sono ricchi di fibra, utile alla regolarità intestinale, e di molte altre sostanze caratteristiche che conferiscono agli asparagi proprietà utili a sostenere la salute su diversi fronti: Grazie

Nel mondo dell'alimentazione una cosa è chiara e certa, ortaggi e frutta sono fondamentali ma proviamo a capirne assieme il 'Perché'. Vi presentiamo la Dott.ssa Campagnaro, che ci accompagnerà nella scoperta delle qualità nutrizionali dei nostri prodotti. Grazie alla sua formazione universitaria e professionale è preparata nell'elaborare