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Come conservare e preparare gli Asparagi

Consigli utili su come conservare e preparare gli asparagi:

Gli Asparagi Verdi:
– Si conservano mettendoli in piedi su 2 cm d’acqua e riposti in frigo.
– Si preparano semplicemente togliendo i primi centimetri del gambo, che solitamente sono i più legnosi

Gli Asparagi Bianchi:
– Per conservarli vanno messi in un contenitore e completamente sommersi d’acqua.
– Per prepararli, non è necessario pelarli in tutta la loro lunghezza, ma solamente l’ultima parte.