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Perché gli Asparagi Bianchi, sono Bianchi?

Per la coltivazione dell’Asparago Bianco viene effettuata la ‘Baulatura’, cioè si fa un cumulo di terra in corrispondenza della fila di Asparagi. Sopra viene posizionato un film nero per creare un ‘ambiente’ buio e non attivare il processo di fotosintesi nel germoglio (l’Asparago). Questo è l’unico motivo per cui rimangono bianchi. La baulatura permette una crescita diritta e lineare dell’Asparago.

La raccolta dell’Asparago Bianco inizierà ad Aprile, vi aspettiamo presso la nostra Bottega (Via Taliercio 2, Zero Branco)

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